鼎湖山裹蒸粽以滑甘香軟著名中外

鼎湖山裹(guo)蒸(zheng)粽(zong)是廣東省(sheng)肇慶(qing)市(shi)的特(te)(te)產。裹(guo)蒸(zheng)是中國廣東省(sheng)肇慶(qing)市(shi)的一種傳統特(te)(te)色(se)小吃，人(ren)稱“茶點王”，也叫(jiao)裹(guo)蒸(zheng)粽(zong)，和人(ren)們所熟(shu)悉的“端午粽(zong)”有著明顯的區別。一般(ban)的粽(zong)大(da)子多是用芒(mang)葉包裹(guo)，是扭身四角形(xing)或長條形(xing)，而鼎湖山裹(guo)蒸(zheng)粽(zong)則(ze)用當地特(te)(te)有的冬葉包裹(guo)、水草包扎，是枕頭狀或埃及金字塔形(xing)。

鼎湖(hu)山裹蒸粽(zong)，雖(sui)以粽(zong)命名(ming)，而(er)區別(bie)于(yu)粽(zong)。雖(sui)然制作(zuo)所需材料里，都有糯米，綠豆，五花肉。將兩者區分開來的(de)(de)兩點是(shi)：大小形狀、包裹所用(yong)的(de)(de)材料。粽(zong)子它體(ti)積小有四個角用(yong)芒葉(xie)包裹，而(er)我，裹蒸粽(zong)，體(ti)積較大，用(yong)冬葉(xie)包裹。

每(mei)一個鼎湖山裹蒸粽都(dou)是純手工制作，吃過的都(dou)會(hui)被(bei)它的份量(liang)所震撼，用(yong)料十足(zu)。吃起來肉肥而不(bu)膩(ni)，糯(nuo)米軟糯(nuo)香甜，還有綠豆的清(qing)香，一口(kou)吃下(xia)去層次感(gan)豐富(fu)，每(mei)一口(kou)都(dou)讓人直呼滿足(zu)。

鼎(ding)湖山(shan)裹蒸(zheng)粽的(de)(de)餡料多樣(yang)，用(yong)糯米、綠豆等(deng)素料制成，內(nei)陷的(de)(de)肥肉(rou)更肥美(mei)可(ke)口，深受大眾的(de)(de)歡迎，它也(ye)更體現(xian)了鼎(ding)湖山(shan)裹蒸(zheng)粽的(de)(de)傳統風味(wei)和裹蒸(zheng)粽文化，是肇慶特產之一，除了傳統的(de)(de)糯米、綠豆和肥豬肉(rou)，也(ye)有(you)蛋黃，栗子，四(si)寶，黑糯米等(deng)口味(wei)選擇，鼎(ding)湖山(shan)裹蒸(zheng)以滑甘(gan)香軟(ruan)、滿(man)口芳香的(de)(de)口感著名中外。